✨Một Số Cách Bảo Quản Nấm Rơm Mà Bạn Cần Biết

Nấm rơm một loại thực phẩm tươi nên việc dễ bị hư hỏng là điều không thể tránh khỏi đi kèm với đó việc bảo quản chúng cũng vô cùng cần thiết. Qua bài viết hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu những cách bảo quản nấm rơm nhé.Mặc dù tủ lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm nhờ nhiệt độ thấp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nhưng nấm rơm vẫn dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn để giữ nấm rơm tươi lâu:

Làm sạch trước khi bảo quản: Sau khi mua về, rửa sạch nấm rơm để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo hoặc dùng khăn mềm thấm khô hoàn toàn. Đựng trong hộp kín: Cho nấm vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Đặt hộp trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 10 – 15°C để giữ độ tươi. Lấy đủ lượng dùng: Mỗi lần chỉ lấy lượng nấm cần sử dụng, sau đó đậy kín lại và tiếp tục bảo quản phần còn lại. Cách này giúp giữ nấm tươi ngon từ 4 – 5 ngày.Bên cạnh việc bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh, bạn có thể áp dụng một phương pháp đơn giản khác giúp giữ nấm luôn tươi ngon và sẵn sàng chế biến bất cứ lúc nào.

Đầu tiên, nấm rơm sau khi mua về cần được rửa sạch, loại bỏ rơm rạ, đất cát bám trên bề mặt. Sau đó, đun sôi một nồi nước, cho thêm một chút muối rồi thả nấm vào chần nhanh trong khoảng 2–3 phút để ngăn các tế bào nấm tiếp tục hoạt động. Ngay sau đó, vớt nấm ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 3–5 phút để giúp nấm giòn và săn lại.

Khi nấm đã nguội và ráo nước hoàn toàn, bạn có thể cho vào túi zip hoặc hút chân không để bảo quản. Cách làm này có thể giúp giữ nấm tươi ngon trong thời gian lên đến một tháng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm nấm trong nước muối và bảo quản trong lọ thủy tinh. Khi thấy nước ngâm chuyển màu hoặc bị đục, nên thay nước mới để đảm bảo vệ sinh và an toàn khi sử dụng.Nấm rơm sau khi thu hoạch nên được sử dụng trong vòng 12 giờ để đảm bảo độ tươi ngon. Tuy nhiên, nếu chưa dùng ngay, bạn hoàn toàn có thể bảo quản nấm rơm trong ngăn đá để kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ được chất lượng.

Trước tiên, hãy rửa sạch nấm rơm để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, chần nhanh nấm trong nước sôi khoảng một đến hai phút, rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giúp nấm giữ được độ giòn và màu sắc tự nhiên.

Khi nấm đã nguội hoàn toàn, để ráo nước. Cuối cùng, cho nấm vào túi zip hoặc túi hút chân không, đóng kín miệng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ nấm rơm tươi ngon trong thời gian dài và tiện lợi cho việc chế biến bất cứ lúc nào.Bảo quản thực phẩm đã trở thành một việc không còn xa lạ với các bà nội trợ. Qua bài viết trên chúng ta đã biết được rằng có khá là nhiều cách bảo quản nấm đơn giản dễ thực hiện tại nhà.