✨Mâm
nhỏ|phải|Mâm tròn đựng thức ăn nhỏ|phải|Lồng bàn (cặp lồng) dùng để đậy mâm khỏi ruồi lằng Mâm là một dụng cụ dùng để xếp, bày thức ăn ở Việt Nam. Mâm dùng để bày thức ăn trong các bữa ăn hàng ngày gọi là mâm cơm; bày thức ăn tại các bữa tiệc (cúng, cưới...) gọi là mâm cỗ; bày đồ ăn để cúng gọi là mâm cỗ cúng... Trong các đám cưới, đám hỏi, bày trầu, cau trên mâm gọi là mâm trầu cau, hay các mâm bia, mâm rượu, mâm hoa quả (ngũ quả), chè thuốc...
Ngày nay, nhiều gia đình ở Việt Nam khi bày biện thức ăn không dùng đến mâm, nhưng tất cả những đồ ăn đó vẫn được gọi là mâm cơm hoặc mâm cỗ...
Phân loại
Mâm có nhiều loại tùy theo chất liệu như: mâm đồng được làm bằng đồng, mâm thau được làm bằng thau, mâm nhôm được làm bằng nhôm, mâm gỗ được làm bằng gỗ (mâm gỗ mộc, mâm gỗ sơn hay son), mâm nhựa... Ngoài ra, một số hộ gia đình (thường là hộ nghèo) dùng dần, sàng, mẹ để bày cơm cũng gọi là mâm.
Đặc điểm
Thường mâm có hình tròn, đường kính khoảng 40 – 45 cm có vành rộng 3 – 5 cm. Một số mâm có 3 chân, còn đa số là không có chân. Một số loại mâm được làm bằng kim loại được chạm, khắc hoa văn.
Trong văn hóa
Trong văn hóa dân gian của Việt Nam, còn có rất nhiều thành ngữ, tục ngữ, ca dao nói về cái mâm trong ẩm thực:
- Câu tục ngữ “Đũa mốc mà chòi mâm son” để nói người ở địa vị thấp kém trong xã hội mà không tự biết mình, muốn giao du với người ở địa vị cao hơn, hoặc giàu có hơn mình.
- Câu “Một mâm cẩn sui không bằng mui cá chuồn” để ca ngợi cái ngon của mui cá chuồn.
- Câu hát “Con quạ nó đứng bên sông; Nó kêu bớ mẹ lấy chồng bỏ con; Một mâm ba bốn dĩa ngon; Dượng ghẻ ních hết để con nhịn thèm” mô tả tâm trạng của một đứa trẻ mồ côi cha, lo rằng mẹ tái giá, gặp phải ông dượng ghẻ ích kỷ, chỉ biết ăn ngon mặc đẹp phần mình, để đứa trẻ chịu thiệt thòi.
- Câu ca dao: “Đôi ta làm bạn thong dong; Như đôi đũa ngọc nằm trong mâm vàng; Bởi chưng cha mẹ nói ngang; Cho nên đũa ngọc mâm vàng cách xa” thể hiện sự sự xứng đôi vừa lứa của đôi bạn trẻ, nhưng do những ý kiến không thống nhất của hai bên cha mẹ nên duyên nợ không thành.
👁️ 55 | ⌚2025-09-16 22:44:32.763
Thực vật một lá mầm Lúa mì, một loài thực vật một lá mầm có tầm quan trọng kinh tế _Hypoxis decumbens_ [[Carolus Linnaeus|L. với bao hoa và gân lá song song điển hình của thực vật một lá mầm]]
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
trái|Cây [[thầu dầu non, một chứng cứ rõ ràng về hai lá mầm của nó, khác với lá của cây trưởng thành]] **Thực vật hai lá mầm** (**Magnoliopsida**) là tên gọi cho một nhóm thực
**Nước mắm Phan Thiết** là tên gọi chung các loại nước mắm xuất xứ từ Phan Thiết, một địa phương có nghề làm nước mắm truyền thống. ## Lịch sử Nước mắm Phan Thiết thuộc
**Mắm kho** hay **canh mắm** là một món ăn sử dụng nguyên liệu chính là mắm (mắm bò hóc, mắm cá các loại) nấu nước đậm vị và khá sánh đặc, ăn kèm với các
**Chi mắm**, một số tài liệu được gọi là **mắm** (danh pháp khoa học: **_Avicennia_**) là một nhóm các loài cây rừng ngập mặn phân bố rộng khắp trên thế giới, trong các vùng bờ
**Nước mắm Cửa Khe** là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại làng nghề Truyền thống sản xuất nước mắm Cửa Khe, thuộc xã Bình Dương, một xã ven biển
nhỏ|Một cơ sở sản xuất nước mắm tại Phú Quốc **Nước mắm Phú Quốc** là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, một đảo lớn ở phía Tây
Combo 2 chai mắm tép Ba Làng nguyên chất 1kg loại đặc biệt Mắm Tép Ba Làng 1kg – Loại Đặc Biệt Thông tin sản phẩm:- Xuất xứ: Ba Làng Tĩnh Gia Thanh Hóa- Cơ sở sản xuất và chế biến Tác Huy- Thành phần: Moi tươi, muối
**Chi Mâm xôi** (danh pháp khoa học: **_Rubus_**) là một chi lớn trong thực vật có hoa thuộc họ Hoa hồng (_Rosaceae_), phân họ Rosoideae. Tên gọi phổ biến cho các loài trong chi này
nhỏ|phải|Biểu trưng của giải thưởng **Giải Mâm xôi vàng** (tiếng Anh: _Golden Raspberry Awards_ hay _Razzies_) là một giải thưởng điện ảnh do John Wilson lập ra vào năm 1980 với mục đích làm giải
thumb|Những quả mâm xôi chín đỏ. **Mâm xôi đỏ** hay **Phúc bồn tử** () là một loại quả ăn được trong vô số loài thưc vật trong chi Mâm xôi thuộc họ Dâu, hầu hết
Một chai mắm rươi thành phẩm được sản xuất tại [[Tứ Kỳ, Hải Dương và bát mắm rươi]] **Mắm rươi** là một loại mắm làm từ rươi,. Công thức chế biến mắm rươi của cư
1 Thùng Nước mắm Tĩn 40 độ đạm 6 chai nhãn đỏ 500ml Nước mắm Tĩn - nước mắm rin nguyên chất của ngày xưa trong bình gốm. Lịch sử nước mắm đã có từ 300 năm tại làng chài Phan Thiết xưa với ông tổ nghề Trần
Các sản phẩm lên men truyền thống là một trong các sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới, sản xuất thủ công mang sắc thái kinh nghiệm và bản
Những hũ đựng các loại nước mắm khác nhau ở Cát Hải. **Nước mắm Cát Hải** là tên gọi chung của các sản phẩm nước mắm sản xuất tại huyện đảo Cát Hải, thành phố
**Mắm cáy** là loại mắm làm từ con cáy, một loại cua nhỏ sống chủ yếu ở vùng duyên hải Việt Nam. Mắm cáy có màu nâu đỏ, hương vị đặc trưng, là món ăn
**Mắm nhĩ**, **mắm nhỉ**, còn gọi là **mắm kéo lù** hay **nước mắm cốt** là loại nước mắm có độ đạm rất cao, vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm đến vàng nhạt, trong và có
**Người Rơ Măm** là một dân tộc ít người ở Việt Nam. Tộc người này cư trú chính tại làng Le, xã Mô Rai, huyện Sa Thầy, tỉnh Kon Tum. Người Rơ Măm là một
Nước Mắm Kim Hoa Phú Quốc 40 độ đạm chai 520ml Nước mắm Phú Quốc là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, một đảo lớn ở phía tây nam của Việt Nam, thuộc tỉnh Kiên Giang. Nó là
Nước Mắm Cốt Kim Hoa Phú Quốc 40 độ đạm Hộp 180ml - Hộp 6 chai - mỗi chai 180ml Nước mắm Phú Quốc là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, một đảo lớn ở phía tây nam của Việt Nam, thuộc tỉnh Kiên Giang. Nó là
Nước Mắm Kim Hoa Phú Quốc 43 độ đạm hộp 2 chai 520ml - mỗi chai 520ml Nước mắm Phú Quốc là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, một đảo lớn ở phía tây nam của Việt Nam, thuộc tỉnh Kiên Giang. Nó là
![[ OCOP] Chai Mắm Nêm Có Gia Vị Đậm Đà Truyền Thống 250ml (100% Nguyên Liệu Tự Nhiên - Mắm Nêm Cá Đen Phan Thiết)](/datafiles/2025-00/77552e5436a5a4d9e63acdd0dc2ab4bc.jpg)
[ OCOP] Chai Mắm Nêm Có Gia Vị Đậm Đà Truyền Thống 250ml (100% Nguyên Liệu Tự Nhiên - Mắm Nêm Cá Đen Phan Thiết) Từ rất lâu vùng đất Phan Thiết - Bình Thuận đã nổi tiếng về nghề sản xuất nước mắm truyền thống, mắm ruốc và đặt biệt là mắm nêm. Mắm nêm còn gọi là mắm
**Mắm chua** là một loại mắm chế biến từ tép moi, tôm hoặc cá, qua các quá trình lên men, đặc biệt là lên men nhờ thính và ướp gia vị. Mắm chua có hương
phải|Mắm cá lóc ở [[Châu Đốc]] **Mắm cá lóc** là tên một loại mắm làm từ nguyên liệu chính là cá lóc (còn gọi là cá quả), có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ
**Mắm tép** là loại thực phẩm lên men được làm với nguyên liệu chính là tép, một loại động vật họ tôm đồng nhưng nhỏ hơn. Thịnh hành trên khắp đất nước Việt Nam, mắm
nhỏ|phải **Thực vật hai lá mầm thật sự** (**_Eudicots_** hay **_Eudicotyledons_** hoặc **_Eudicotyledoneae_**) là thuật ngữ do Doyle & Hotton đưa ra năm 1991 để chỉ một nhóm trong thực vật có hoa mà có
Đặc Sản Kiên Giang - Nước mắm truyền thống Phú quốc - Huỳnh Khoa - 43 đạm chai 1 lít Nước mắm truyền thống Huỳnh Khoa Phú Quốc từ lâu đã nổi tiếng cả trong và ngoài nước không chỉ nhờ độ đạm cao, có màu, mùi, vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi
Đặc Sản Kiên Giang - Nước mắm truyền thống Phú Quốc - Huỳnh Khoa 45 độ đạm (Hộp 2 chai 520ml) Nước mắm truyền thống Huỳnh Khoa Phú Quốc từ lâu đã nổi tiếng cả trong và ngoài nước không chỉ nhờ độ đạm cao, có màu, mùi, vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi
Đặc Sản Kiên Giang - Nước mắm truyền thống Phú Quốc - Huỳnh Khoa 32 độ đạm chai 1 lít Nước mắm truyền thống Huỳnh Khoa Phú Quốc từ lâu đã nổi tiếng cả trong và ngoài nước không chỉ nhờ độ đạm cao, có màu, mùi, vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi
**Mắm nêm**, còn gọi là **mắm cái**, là một dạng sản phẩm lên men làm từ con Nêm. Cá được ướp muối, lên men, có thể được tách xương hoặc không, rồi phối trộn với
Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc 40-43 độ đam chai thủy tinh 520ml Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc 40/43 độ đạm: thông tin sản phẩm- Sản xuất và đóng chai tại: Đảo Phú Quốc, Kiên Giang, Việt Nam. - Cơ sở sản xuất và chế biến: Công
Nước mắm cốt Kim Hoa Phú Quốc 40 đạm chai 520ml Nhà thùng Nước mắm Kim Hoa là một trong những nhà Thùng Nước Mắm lâu đời tại đây, có quy mô trên hàng trăm thùng ủ chượp, sản phẩm NM Kim Hoa nổi tiếng là
Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc 30-40-43 độ đam thùng 12 chai nhựa 1 lít Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc 43 độ đạm: thông tin sản phẩm- Sản xuất và đóng chai tại: Đảo Phú Quốc, Kiên Giang, Việt Nam. - Cơ sở sản xuất và chế biến: công
Mắm tôm Lê Gia - chai 650ml Mắm tôm Lê Gia được làm từ con moi/tôm biển ủ muối hạt tinh khiết trong thùng gỗ Bời Lời, lên men tự nhiên đặt trong nhà tôn kín. Chọn lọc kỹ lưỡng từ nguồn
nhỏ|phải|Một chén mắm ruốc tại chợ Bình Long **Mắm ruốc** là một dạng mắm làm từ ruốc (một loài tôm nhỏ thuộc chi Acetes thuộc họ Sergestidae, bộ Decapoda). Tuy nhiên, màu sắc và mùi
**Mắm bò hóc**, **pò hoóc**, **prahok** hay **pro hoc** (, ) là tên một loại mắm làm từ nguyên liệu chính là cá nước ngọt, do người Khmer ở Campuchia cũng như người Khmer ở
Mắm tép Lê Gia chai 110g THÔNG TIN SẢN PHẨM – MẮM TÉP LÊ GIA Mắm tép Lê Gia được làm từ tép biển tươi trộn muối hạt tinh khiết ủ theo phương pháp cổ truyền tự nhiên trong thùng gỗ.
![[Date xa] Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương 20 độ đạm chai 500ml 70 năm truyền thống](/datafiles/2025-00/35e353d158b5066527b8a615ea3c4c81.jpg)
[Date xa] Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương 20 độ đạm chai 500ml 70 năm truyền thống [Date xa] Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương 20 độ đạm chai 500ml 70 năm truyền thống Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương nổi tiếng là cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống theo
![[Date xa] Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương 20 độ đạm chai 950ml 70 năm truyền thống](/datafiles/2025-00/abd795b0b4541a8694b8ba9755490c8f.jpg)
[Date xa] Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương 20 độ đạm chai 950ml 70 năm truyền thống [Date xa] Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương 20 độ đạm chai 950ml 70 năm truyền thống Nước mắm cá cơm Vĩnh Hương nổi tiếng là cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống theo
Nước mắm Tỏi ớt Thanh Hà 250ml Không cần thời gian pha chế! Nước mắm tỏi ớt pha sẵn Thanh Hà đậm đà, rất vừa ăn. Không cần tốn thời gian để pha chế, chỉ cần mua về rót ra là
![[ OCOP] Combo 2 chai Nước Mắm Cá Đen Nguyên Chất Thượng Hạng 500ml (100% Thành Phần Tự Nhiên 32N - Nước Mắm Cá Đen Phan Thiết)](/datafiles/2025-00/2d1d1fbd9afe3cef97ffcd95ca7e9e49.jpg)
[ OCOP] Combo 2 chai Nước Mắm Cá Đen Nguyên Chất Thượng Hạng 500ml (100% Thành Phần Tự Nhiên 32N - Nước Mắm Cá Đen Phan Thiết) Nước Mắm Cá Đen Phan Thiết đạt chứng nhận tiêu chuẩn HACCP ( tiêu chuẩn VSATTP Châu Âu), OCOP 4 SAO (hạng mục tỉnh Bình Thuận), có giấy kiểm định chất lượng của viện Pasteur
Thùng nước mắm lú Bà Hai MS40A (6 x 330ml) - Thùng nước mắm lú Bà Hai (6 x 330ml) 40 độ đạm! Được ủ từ nguyên liệu cá cơm tươi và muối trong 36 tháng.Nên Mắm Lú có màu sậm hơn và vị đậm
Combo 3 - Bộ gia vị nguyên chất Mikiri Cốt me, Mắm tôm, Mắm ruốc dùng chế biến thức ăn Mắm tôm Mikiri 120gr: -Được ủ chượp từ tôm biển tươi ngon với hàm lượng lên đến 80%, mang đến sắc đỏ tím hấp dẫn, đậm thơm vị tôm. Đặc biệt, sản phẩm không bị
Mâm nhôm bê cơm các cỡ MÂM NHÔM VIỆT Ý CAO CẤP ️ Mô tả sản phẩm ️ Chiếc mâm nhôm bao đời nay luôn gắn liền với nét văn hóa của bữa cơm gia đình Việt. Gia đình nào cũng