✨Chả lá lốt

Chả lá lốt

Chả lá lốt là một trong những món đặc sản của vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Món ăn này có cách làm đơn giản, có mùi thơm và hương vị độc đáo. Ngoài ra món ăn còn có thể dùng để bồi bổ cho người bệnh theo Đông y. Chả lá lốt từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt.

Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên sơ chế lá lốt trước vì lá lốt cần phải thật khô để khi rán không bị bắn nước và dầu mỡ, nên cần rửa sạch và để lá thật ráo nước.Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ngoài hành khô, bạn có thể dùng hành tây, cà rốt. Nhìn chung phần nhân chả lá lốt khá đa dạng, tùy theo khẩu vị mà các bạn điều chỉnh cho phù hợp. Mộc nhĩ ngâm nước ấm, khi nở mềm thì bóp rửa sạch, xắt sợi rồi băm nhỏ. Hành lá thì cắt rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân chả lá lốt

Cho thịt lợn xay vào bát to cùng với 2 lòng đỏ trứng, hành băm, mộc nhĩ, lá lốt băm và hành lá. Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Bột nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Và để nhân chả lá lốt không bị khô, bạn nhớ cho thêm 2 thìa cà phê dầu ăn vào trộn cùng. Trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cuốn chả lá lốt

Có rất nhiều cách cuốn chả lá lốt, tùy theo sở thích của từng người. Nhưng đa phần khi làm chả lá lốt người ta hay cuốn thành hình trụ. Khi cuốn, bạn nhớ để úp phần mặt lá màu xanh xuống phía dưới, gấp 2 mép lá 2 bên và cho nhân vào rồi cuộn tròn lại. Vì lá có kích thước khác nhau, nên khi gấp mép lá, các bạn điều chỉnh sao cho chả có kích thước đồng đều nhau 1 chút. Có như vậy chả nhìn sẽ đẹp mắt hơn, không bị cái quá to, cái thì quá bé.

Bước 4: Rán chả lá lốt

Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu vừa đủ để láng mặt chảo là được, không cần quá nhiều. Khi dầu nóng thì xếp chả lá lốt vào để rán. Ban đầu, nên chỉnh nhiệt độ lớn 1 chút để định hình miếng chả và để nước trong phần nhân bốc hơi, giúp chả lá lốt không bị chảy nước. Sau khi mặt phía dưới của miếng chả se lại thì hạ bớt nhiệt độ để nhân chả bên trong chín, và phần lá bên ngoài cũng không bị cháy vàng. Rán đến khi nhìn thấy phần lá lốt bọc bên ngoài mỏng và dính sát vào nhân, hơi xém vàng thì tắt bếp. Trung bình thời gian rán chả lá lốt chín rơi vào khoảng 7-8 phút ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể kiểm tra thử bằng cách xiên đầu đũa vào 1 miếng chả, thấy phần nhân không chảy nước màu hồng có nghĩa là chả đã chín.

👁️ 49 | ⌚2025-09-16 22:46:42.741

QC Shopee
**Chả lá lốt** là một trong những món đặc sản của vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Món ăn này có cách làm đơn giản, có mùi thơm và hương vị độc đáo. Ngoài ra món
**Lá lốt** là cây thân thảo đa niên, có tên khoa học **_Piper sarmentosum_**, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae, bao gồm các loài như trầu không, hồ tiêu). Một số địa phương còn gọi là
Từ lâu, lá lốt đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, gắn liền với những món ăn dân dã đậm đà hương vị quê nhà như bò cuốn lá lốt, chả
Lá lốt – cái tên quen thuộc trong bữa cơm quê, từ lâu đã gắn liền với những món ngon dân dã như bò cuốn lá lốt, chả lá lốt thơm lừng. Nhưng ít ai
**Bò nướng lá lốt** (còn gọi là **bò lá lốt**, **thịt bò nướng lá lốt** hoặc **bò cuốn lá lốt**) là một món ăn của Việt Nam có xuất xứ và thịnh hành ở vùng
Món Chay Đãi Tiệc Tập sách hướng dẫn bạn đọc cách chế biến các món chay ngon đãi tiệc: - Xúp thập cẩm -  Gỏi ngó sen -  Chả lá lốt -  Nấm bào ngư
Mô tả sản phẩm Dụng cụ cuốn nem chả giò siêu nhanh - Công Dụng : Thiết kế hiện đại dụng cụ cuốn nem cho phép bạn thao tác cực dễ dàng và nhanh chóng.
phải|Chả rươi **Chả rươi**, đôi khi còn gọi là **rươi đúc trứng**, là một trong những món chả rán đặc biệt của người Việt. Mùa rươi vừa ngắn lại chỉ có ở một số địa
MÔ TẢ SẢN PHẨMTHÀNH PHẦN: 100% thảo dược thiên nhiên, bạch linh, bạch phàn, ngân hoa, lô hội, hoạt thạch, bạch chỉ và 1 số tinh chất thảo dược.CÔNG DỤNG: -​Khử mùi hôi triệt để
+XL(50-60kg), + XXL(60-70kg), + XXXL (70-80kg) __________________________ CAM KẾT - Về chất lượng sản phẩm: cam kết cả về chất liệu cũng như hình dáng (Đạt như mô tả, hình ảnh sản phẩm chân thực,
Ly chè bánh lọt **Chè bánh lọt** là một món chè ngọt ăn lạnh. Món chè này phổ biến khắp Đông Nam Á và có ý kiến cho rằng xuất xứ từ Indonesia. ## Lịch
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
Combo Sách Thần Thánh Cho Các Bà Mẹ: Bác Sĩ Riêng Của Bé Yêu - Chào Con! Ba Mẹ Đã Sẵn Sàng + Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến - Bé Tự Ngủ -
"**Don't Cha**" là một bài hát của nhóm nhạc nữ nước Mỹ The Pussycat Dolls hợp tác với rapper người Mỹ Busta Rhymes nằm trong album phòng thu đầu tay của họ, _PCD_ (2005). Nó
Máy Cuốn Nem 3 chức năng - Chả giò, nem cuốn, hay chả cuốn là tên gọi của món ăn rất đặc trưng của người Việt Nam ta. Chả giò với con mắt người dùng
Máy Cuốn Nem 3 chức năng - Chả giò, nem cuốn, hay chả cuốn là tên gọi của món ăn rất đặc trưng của người Việt Nam ta. Chả giò với con mắt người dùng
KEM CHỐNG NẮNG TẾ BÀO GỐC YOBECELL1. Tên sản phẩm: Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YobeCell2. Thương hiệu: YOBE.3. Xuất xứ: Hàn Quốc.4. Thành phần: Water, Ethylhexyl Methoxycinnamate, Dipropylene Glycol, Titanium Dioxide, Dibutyl Adipate,
Mẹt gồm các món như chả giò tiều, lươn nướng mọi, gỏi hoa chuối, tép lăn bột chiên, bắp non chiên chả cá, chả ốc hấp lá mướp, bánh tráng Dalop. Một combo đa dạng
Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YOBE với thành phần chính là tế bào gốc Hoa Nhung Tuyết và các thành phần thiên nhiên. Cùng chỉ số chống nắng hoàn hảo giúp bảo vệ và
Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YOBE với thành phần chính là tế bào gốc Hoa Nhung Tuyết và các thành phần thiên nhiên. Cùng chỉ số chống nắng hoàn hảo giúp bảo vệ và
Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YOBE với thành phần chính là tế bào gốc Hoa Nhung Tuyết và các thành phần thiên nhiên. Cùng chỉ số chống nắng hoàn hảo giúp bảo vệ và
Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YOBE với thành phần chính là tế bào gốc Hoa Nhung Tuyết và các thành phần thiên nhiên. Cùng chỉ số chống nắng hoàn hảo giúp bảo vệ và
Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YOBE với thành phần chính là tế bào gốc Hoa Nhung Tuyết và các thành phần thiên nhiên. Cùng chỉ số chống nắng hoàn hảo giúp bảo vệ và
VÌ SAO PHẢI BẢO VỆ BÀN CHÂN??? Việc di chuyển hay đứng lâu sẽ gây đau lòng bàn chân vì chân là nơi chịu toàn bộ áp lực của cơ thể mỗi ngày, tìm được
Kem Chống Nắng Tế Bào Gốc YOBE với thành phần chính là tế bào gốc Hoa Nhung Tuyết và các thành phần thiên nhiên. Cùng chỉ số chống nắng hoàn hảo giúp bảo vệ và
E.A.S.Y là một chuỗi trình tự sinh hoạt (routine) (Xem thêm quyển 1, chương 4, phần Trình tự sinh hoạt) lặp đi lặp lại đơn giản, dễ thực hiện có thể đựợc áp dụng ngay
Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 (Quyển 2) - Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu Những năm trở lại đây, cùng với sự phát hành của hàng loạt các đầu  tự lập và nuôi
Sách Nuôi Dạy Con - Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến - E.A.S.Y (Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu) - Xuất Bản 2018 Một ngày của bé sẽ là những chuỗi lặp đi lặp
Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến - Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu Những năm trở lại đây, cùng với sự phát hành của hàng loạt các đầu sách về nuôi con tự lập
Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 - Quyển 2 - E.A.S.Y - Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu Những năm trở lại đây, cùng với sự phát hành của hàng loạt các đầu
Sách- Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 (Quyển 2) - E.A.S.Y - Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu (Tái Bản 2021)- 2HBooks Những năm trở lại đây, cùng với sự phát hành của
Miếng lót ly - Tấm lót ly, cốc siêu hút nước bằng đất xốp Diatomite họa tiết, thông điệp dễ thương Tấm lót ly được làm từ vật liệu Diatomite với cấu tạo là các
Máy Chà Tường Hikari Master 180-02B - Máy Có Nhiều Công Dụng Như Đánh Bóng Mặt Tường, Bề Mặt Ma Tít Và Chà Mịn, Tích Hợp Máy Hút Bụi Giúp Giảm Thiểu Ô Nhiễm - 
MÔ TẢ SẢN PHẨMTHÀNH PHẦN:100% thảo dược thiên nhiên, bạch linh, bạch phàn, ngân hoa, lô hội, hoạt thạch, bạch chỉ và 1 số tinh chất thảo dược.CÔNG DỤNG:-​Khử mùi hôi triệt để các vùng
MÔ TẢ SẢN PHẨMTHÀNH PHẦN:100% thảo dược thiên nhiên, bạch linh, bạch phàn, ngân hoa, lô hội, hoạt thạch, bạch chỉ và 1 số tinh chất thảo dược.CÔNG DỤNG:-​Khử mùi hôi triệt để các vùng
ĐẶC TRỊ HÔI NÁCH, THÂM NÁCH GIA TRUYỀN ÔNG ĐỨC1. CÔNG DỤNG: - ​Khử mùi hôi triệt để các vùng nách, chân do tuyến mồ hôi và vi khuẩn gây ra.-​Se khít lỗ chân lông,
MÔ TẢ SẢN PHẨMTHÀNH PHẦN:100% thảo dược thiên nhiên, bạch linh, bạch phàn, ngân hoa, lô hội, hoạt thạch, bạch chỉ và 1 số tinh chất thảo dược.CÔNG DỤNG:-​Khử mùi hôi triệt để các vùng
MÔ TẢ SẢN PHẨMTHÀNH PHẦN:100% thảo dược thiên nhiên, bạch linh, bạch phàn, ngân hoa, lô hội, hoạt thạch, bạch chỉ và 1 số tinh chất thảo dược.CÔNG DỤNG:-​Khử mùi hôi triệt để các vùng
ĐẶC TRỊ HÔI NÁCH, THÂM NÁCH GIA TRUYỀN ÔNG ĐỨC1. CÔNG DỤNG: - ​Khử mùi hôi triệt để các vùng nách, chân do tuyến mồ hôi và vi khuẩn gây ra.-​Se khít lỗ chân lông,
ĐẶC TRỊ HÔI NÁCH, THÂM NÁCH GIA TRUYỀN ÔNG ĐỨC1. CÔNG DỤNG: - ​Khử mùi hôi triệt để các vùng nách, chân do tuyến mồ hôi và vi khuẩn gây ra.-​Se khít lỗ chân lông,
Khi Cha Mẹ Chưa Trưởng Thành Cảm Xúc  Các hành vi chưa trưởng thành cảm xúc ngày nay đang trở nên phổ biến, và những người chưa trưởng thành cảm xúc gây rất nhiều đau
Khi Cha Mẹ Chưa Trưởng Thành Cảm Xúc Cuốn sách này là một tài liệu hữu ích cho tất cả mọi người, những người đã từng chịu tổn thương trong quá khứ do những bậc
Trẻ con đáng yêu nhưng rất khó chiều, nếu mẹ bỉm không biết cách hoặc chưa có kiến thức nuôi dạy con thì sẽ rất vất vả. Chăm sóc trẻ sơ sinh thế nào để
** Sainte-Livrade-sur-Lot ** là một xã của tỉnh Lot-et-Garonne, thuộc vùng Aquitaine, tây nam nước Pháp. Năm 1956 sau khi Pháp thất trận ở Điện Biên Phủ và phải rút khỏi Đông Pháp, khoảng 1000
Khi cha mẹ chưa trưởng thành cảm xúc Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Lindsay C. Gibson Số trang: 324 trang Nhà xuất bản: Lao động Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks] Các hành