Chánh niệm từng phút giây: Nấu yêu thương nuôi dưỡng nhiệm mầu
Công ty phát hành: Thái Hà
Tác giả: Julia Ponsonby
Nhà xuất bản: Lao động
Khổ: 13 x 18,5cm
Số trang: 160 trang
Năm xuất bản: 2022
[ThaiHaBooks] Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo. Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn – một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Trích đoạn sách:
Tua nhanh nhiều nghìn năm để đến thế kỷ gần nhất, một nền ẩm thực mới đã lan rộng trên sải cánh của toàn cầu hóa. Toàn cầu hóa cho phép con người ở khắp nơi trên thế giới kết nối với những bữa ăn truyền thống yêu thích từ mọi ngõ ngách của Trái đất – khái niệm về chế độ ăn uống dựa trên các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và mang tính tập tục giờ đây bị đảo ngược, và những món ăn đặc trưng vùng miền bị biến thành món hàng quốc tế. Chúng ta tìm thấy sushi, pasta, pizza và cà ri trong những cái “tổ” mọi quốc gia. Ngày xưa, những “quả trứng tu hú” như vậy được coi là “đặc sản” địa phương, hầu như chỉ tồn tại ở các quốc gia xuất xứ của chúng. Ngày nay, những nơi bị văn hóa kiểu phương Tây chạm vào, thì bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức chúng; những dòng mạch chung được tạo nên, liên kết những con người riêng biệt.
Khi chúng ta sử dụng những tạo vật của các mùa, chúng ta không chỉ tham gia vào một quy trình hay phong cách nấu ăn: Chúng ta đang tham gia vào một cách sống và mở rộng tầm mắt tới các chu kỳ của vũ trụ quanh mình. Chúng ta đang vận hành đồng bộ với những chu kỳ của tự nhiên: Niềm vui song hành cùng sự hồi sinh khi mùa xuân đến; và cảm giác không trọn vẹn, đủ đầy tương ứng với cú đấm của bóng tối vào mùa đông. Ngay khi không kết nối món ăn của mình với sản vật địa phương và theo mùa, chúng ta sẽ đánh mất điều gì đó. Bằng việc tiến vào một cái siêu thị – nơi mọi thứ mà mình nấu và ăn được chiếu sáng bởi thứ ánh sáng đèn điện chói chang của một cửa hàng lớn – chúng ta có nguy cơ mất đi sự kết nối với tự nhiên. Vâng, chúng ta có thể mua dâu tây trong suốt những tháng mùa đông, nhưng điều này có ích lợi gì nếu hương vị đã bị hủy hoại bởi cảm giác mệt mỏi mà nó gợi lên sau một hành trình dài trong bọc nhựa? Tốt hơn là hãy chờ đợi các lễ vật của mùa mới, khi hương vị tuyệt vời của một quả mọng tươi với vẻ hấp dẫn, thuần khiết sẽ nhanh chóng chinh phục chúng ta.
"Dọn Dẹp" Công Việc, Gọn Gàng Tâm Trí Công ty phát hành: Alpha Books Nhà xuất bản: Nxb Thế Giới Tác giả: Nhiều tác giả Số trang: 320 Hình thức: Bìa mềm Kích thước: 16x24
How To Make Tea - Hiểu Hết Về Trà AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY: - Những ai muốn biết cách pha một chén trà thơm ngon, "đúng vị" và có lợi cho sức
Bạn nghĩ một cuốn sách viết về cái chết sẽ chỉ toàn một màu u ám và rùng rợn? Vậy thì Ký Sự Pháp Y - Khi Tử Thi Kể Chuyện sẽ khiến bạn bất
Kiến Phật Là quyển sách kể về quá trình tham gia khóa tu của nữ tác giả Rose Elliot - tác giả của hơn 60 quyển sách hướng dẫn nấu ăn chay - cùng những
AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY: - Những ai không muốn trở thành một chuyên gia nghiên cứu về cà phê nhưng vẫn muốn biết cách pha một ly cà phê đầy đủ hương vị,
Kinh Phật mênh mông như biển cả, dù có bỏ suốt đời nghiên cứu cũng không thể thông suốt hết. Tuy nhiên trong cái mênh mông đó vẫn có những chỗ cương yếu để tiếp
Mandala - Sự Hợp Nhất Từ Bi Và Trí Tuệ Theo Quan Kiến Kim Cương Thừa Mandala - Sự hợp nhất của từ bi và trí tuệ theo quan kiến Kim Cương Thừanói về Mandala,
Những Bữa Cơm Hoài Niệm Ở Trạm Mèo Con ------------ NHỮNG BỮA CƠM HOÀI NIỆM Ở TRẠM MÈO CON kể về một quán cơm nằm bên thị trấn yên bình - nơi có thể
Mục đích của bộ sách này là mở rộng kiến thức về những khám phá quan trọng ảnh hưởng đến sự an lạc của cá nhân và xã hội trong những năm gần đây thông
Tác Phẩm: Những Bữa Cơm Hoài Niệm Ở Trạm Mèo Con Công Ty Phát Hành: Huy Hoàng Books Nhà Xuất Bản: Văn Học Tác Giả: Yuta Takahashi (Phạm Bích dịch) ------------ GIỚI THIỆU TÁC PHẨM NHỮNG BỮA
Mô tả: Mưu Hèn Kế Bẩn Nơi Công Sở Ở môi trường công sở, có thể bắt gặp vô vàn chiêu thức, mưu kế để “hạ bệ” đồng nghiệp, ngay cả khi đó từng là
Tuyển tập Du ký Tác giả: Đặng Xuân Viện Số trang: 280 trang Khổ sách: 13x20.5 cm Loại sách: bìa mềm, tay gấp Nội dung: Thực hiện Tuyển tập du ký của Đặng Xuân Viện, trước hết
“Hiểu hết về cà phê” cung cấp hiểu biết sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Tác giả mổ xẻ hạt cà phê, phân tích
Một Đời Tự Tại ------------ MỘT ĐỜI TỰ TẠI là cuốn sách thể hiện rõ nhất tư tưởng, trí tuệ và quan điểm sống của Quý Tiện Lâm. Giống như một cuốn hồi ký
Công ty phát hành: Huy Hoang Bookstore Tác giả: Quý Tiện Lâm Nhà xuất bản: NXB Văn Học Năm xuất bản: 2022 Số trang: 360 Bìa mềm Giới thiệu sản phẩm: MỘT ĐỜI TỰ TẠI
Công ty phát hành: Huy Hoang Bookstore Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Tác giả: Sharon Moalem Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 368 Năm xuất bản: 2020 Phụ nữ sống lâu hơn đàn ông.
Trí Tuệ Tâm Linh Cuốn sách Trí tuệ tâm linh là kết tinh của một hành trình dài quan sát, nghiên cứu và đúc kết sâu rộng về trí tuệ con người của tác giả.
Kết Nối Não - Ruột "Mỗi tế bào trong cơ thể là một nốt nhạc. Khi ta biết lắng nghe, cơ thể sẽ được hòa tấu thành một bản giao hưởng." - PGS. TS. BS. Nguyễn Công
Quyển sách này sẽ cung cấp cho bạn kiến thức, kinh nghiệm để kiểm soát tiền bạc và tương lai tài chính của mình, và làm ra nhiều tiền hơn; giúp bạn hiểu tại sao
Mã hàng: 8935210298539 Tên nhà cung cấp: Tân Việt Books Tác giả: Tú Hiền, Phạm Ngọc Tuấn NXB Mỹ Thuật Năm XB: 2022 Ngôn ngữ: Tiếng Việt Trọng lượng (gr): 300 Số trang: 22 Kích
An Sĩ Toàn Thư - Khuyên Người Tin Sâu Nhân Quả (Quyển Thượng) An Sĩ toàn thưlà một bộ sách khuyến thiện từng được Đại sư Ấn Quang hết lời ngợi khen. Từ trước đến
Tóm tắt nội dung Revolish TOEFL iBT Prep (T2) (kèm CD) được chia thành 20 đơn vị bài học, trong mỗi bài đều có các bài luyện tập cho cả 4 kĩ năng nghe, nói,
“Đọc sách và con đười gian nan vạn dặm”là những trải nghiệm, suy tư, trăn trở của tác giả về thực trạng giáo dục và văn hóa đọc ở Việt Nam. Bằng những trải nghiệm
Giáo Trình Tài Chính Doanh Nghiệp (Phần 2) Giáo trình tài chính Doanh nghiệp phần 2với nội dung súc tích, đơn giản, dễ hiểu, có cập nhật và cải tiến nội dung về quản trị
Tăng Sự Bách Giảng - Phát Triển Phật Giáo Cuốn sách gồm những nội dung chính như sau: Tăng Sự Bách Giảng - Phát Triển Phật Giáo Bài 1: Phật giáo sơ truyền Bài 2:
Người Bạn Của Trái Tim Mã ISBN 978-6-2-25391-8 Mã Kim Đồng 5252519150002 Tác giả Élodie Duhameau viết và vẽ Dịch giả Mộc Anh Giá bìa 55.000 Loại bìa Mềm Khổ 21x21 cm Số trang 36
Công ty phát hành: Huy Hoang Bookstore Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Dân Trí Tác giả: Song Minh Năm xuất bản: 01-2017 Kích thước: 20.5 x 29.5 cm Số trang: 139 Loại bìa: Bìa
Bất kỳ quy luật nào trong cuốn sách này cũng có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể cũng như giúp bạn nhận ra toàn bộ khả năng tiềm ẩn của mình. Những
The Friend - Bạn Đồng Hành Sách thắng giải National Book Award hạng mục tiểu thuyết năm 2018. The Friend là cuốn tiểu thuyết của nhà văn Mỹ Sigrid Nunez – được kể qua giọng
Sách - Điều Gì Khiến Các Chàng Trai Tốt Vây Quanh Tôi Cuốn sách này trả lời cho câu hỏi “Điều gì khiến các chàng trai tốt vây quanh tôi?”. Một vài chương sách thật
Đức Trinh Nữ Maria Cuốn sách này gồm những nội dung chính sau: 1. Phần 1: Những vấn đề 2. Phần 2: Đức Maria trong mầu nhiệm giao ước - Chương mở đầu: Hậu cảnh
Tác giả: Nguyễn Vị Hà Linh NXB: NXB Văn Học Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2015 ( Mã sách 89352364297 ) Dạng bìa: Mềm Số trang: 496 trang Kích thước: 14.5 x 20.5
Từ Sự Mất Ngủ Của Ruồi Cuộc sống luôn ở phía trước, con người vốn bận rộn, ít khi nhìn lại mình và thường đổ lỗi cho việc không có thời gian để nhìn lại
Sách - Tuổi 20 - Những Năm Tháng Quyết Định Cuộc Đời Bạn Công Ty Phát Hành : Alphabooks Nhà Xuất Bản : NXB Lao Động Xã Hội Tác giả Meg Jay Kích thước 13
Mô tả sản phẩm Tôi Đã Kiếm Được 2.000.000 Đô-La Từ Thị Trường Chứng Khoán Như Thế Nào? Điều đặc biệt của cuốn sách là các kinh nghiệm của tác giả được trình bày rất
Gan ơi là gan ------------ “Khi bị hư hại hoặc tổn thương, gan không chết mà mọc lại, đưa chúng ta đến gần hơn với sự bất tử. Trong số tất cả các cơ
Gan ơi là gan ------------ “Khi bị hư hại hoặc tổn thương, gan không chết mà mọc lại, đưa chúng ta đến gần hơn với sự bất tử. Trong số tất cả các cơ
Mô tả: Thế giới thật điên cuồng. Sáng tạo nghệ thuật thì thật khó. Vậy làm sao để bạn không ngừng phát triển? Trong những cuốn sách trước – Steal Like An Artist (Tạm Dịch:
Vị Đắng Trong Ẩm Thực Ý · Tên sách gốc: Amaro un gusto italiano · Tác giả: Massimo Montanari · Người dịch: Khoa tiếng Italia ĐH Hà Nội · Khổ sách: 14x20,5cm · Số trang : 136 · Khối Lượng: 400g · ISBN: 9786043920918 · Bar: 936219420372 · Nhà xuất bản:
Tên Nhà Cung Cấp FIRST NEWS Tác giả OSHO NXB NXB Dân Trí Năm XB 2023 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 230 Kích Thước Bao Bì 20.5 x 14.5 x 0.7 cm Số
Sách - Mặc Kệ Nó, Làm Tới Đi Mặc kệ nó, làm tới đi! là cuốn sách giúp bạn tự tin, sáng tạo và có cái nhìn lạc quan hơn về mọi vấn đề thông
Mô tả: Nhật Bản không chỉ là quốc gia dẫn đầu thế giới về kinh tế và công nghệ, mà còn là đất nước kỳ diệu với những nét văn hóa đặc trưng cùng tính
Mô tả: Không chỉ là những kiến thức đơn thuần, cuốn sách gồm những bài tập thực tiễn giúp bạn khám phá bản thân cũng như có được những hiểu biết cần thiết về nhà
Mô tả: Người Thành Công Không Bao Giờ Trì Hoãn - Xua tan trì hoãn với bí kíp "Du hành thời gian"; - Xác định các ưu tiên THỰC SỰ của bạn; - Làm trống
Sách Trường Học Cuộc Đời - Ý Tưởng Táo Bạo Cho Bộ Não Khát Khao - Khám Phá Cuộc Đời Qua Tư Tưởng Của Những Triết Gia Lớn Triết học là một bộ môn bí
Giá Mà Nỗi Buồn Có Thể Cầm Nắm Trên Tay Tác giả: Rei Thương hiệu: BeYou Books Số trang: 176 trang Khổ sách: 13,5x19,5cm Nhà xuất bản: Thanh Niên Giá: 109.000đồng Dự kiến phát hành
Nấc Thang Kì Diệu Dẫn Tới Thành Công “Nấc thang kì diệu dẫn tới thành công” là cuốn sách bị thất lạc của Napoleon Hill và còn được viết trước cả cuốn sách bán chạy
TÁC GIẢ: 1980Edu Dịch giả: THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 109,000đ Kích thước: 17x24cm Số trang: 88 Mã EAN:8936066696944 NXB liên kết: NXB Dân Trí Sách do Công ty TNHH Văn hóa và Truyền
Nụ hồn nhiên Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Hoàng Kim Số trang: 78 Nhà xuất bản: Khổ: 14 x 20.5cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks] Trước đây đã có ý kiến cho
Tên sách AN LẠC TỪNG BƯỚC CHÂN Tác giả Thiền sư Thích Nhất Hạnh – Chân Nguyện (chuyển ngữ) Số trang 2 Giá 1.000đ Khổ 13x20,5cm Nhà xuất bản Công thương Barcode 89352816159 ISBN:978-6-343-2-4 AN
Từ kết quả lâm sàng khi tiến hành kiểm tra dạ dày của hơn 300.000 người, bác sĩ Hiromi Shinya đã rút ra kết luận: “Người có sức khỏe tốt là người có dạ dày
Sống lần thứ 2 Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Nguyễn Thủy Tiên Nhà xuất bản: Lao động Khổ: 14.5 x 20.5cm Năm xuất bản: 2022 [ThaiHaBooks] “Cuốn sách đáng đọc với tất
Thảo mai chi thuật Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Tatsunari Iota Số trang: 260 Nhà xuất bản: Công Thương Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks] “Hãy mua cuốn sách này đi!” Tuy có
Không áp dụng đổi trả do nhu cầu Đối Phó Với Cá Nhân Độc Hại Ở Nơi Làm Việc - Vanlangbooks 1. Giới thiệu Cuốn sách ĐỐI PHÓ VỚI CÁ NHÂN ĐỘC HẠI Ở NƠI
Để có thể học giỏi tiếng Hàn, trau đôi vốn từ vựng tiếng Hàn là yêu cầu bắt buộc với bất kì ai học ngôn ngữ này. Khi học tiếng Hàn, người học đối mặt
Chúng ta chưa bao giờ được dạy cách học và điều đó thật đáng tiếc. Học tập siêu đẳng không chỉ là CHÌA KHÓA ĐỂ ĐẢO NGƯỢC TẤT CẢ QUAN NIỆM SAI LẦM VỀ VIỆC
Tài chính cá nhân cho mẹ đơn thân Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Susan Reynolds & Robert Bexton Số trang: 252 trang Khổ: 15.5x24cm NXB: Lao động Năm xuất bản: 2022 [ThaiHaBooks]
Chánh niệm từng phút giây: Nấu yêu thương nuôi dưỡng nhiệm mầu Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Julia Ponsonby Nhà xuất bản: Lao động Khổ: 13 x 18,5cm Số trang: 160 trang
Hầu hết chúng ta ai cũng đã trải qua những giây phút hạnh phúc lẫn khó khăn trong cuộc sống. Tuy nhiên có nhiều người ngay lúc đang vui sướng nhất mà lòng vẫn trĩu
Cuốn sáchNhân tố Enzyme - Phương Thức Sống Lành Mạnh (Tái Bản)của tác giả Hiromi Shinya sau khi xuất bản đã vang hiệu ứng trên toàn cầu, đến nay đã có hơn 2 triệu bản
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối